Crown Vegan Protein Raw es una innovadora proteína vegana de alto rendimiento hecha a base de proteína de levadura sin edulcorantes ni alérgenos y con un perfil de aminoácidos cercano a la Whey. A pesar de no contener saborizantes ni endulzantes, ofrece un sabor prácticamente neutro y una textura suave ideal para mezclar sin alterar el gusto de tu batido. Diseñada para maximizar la recuperación muscular y apoyar la salud intestinal y de tu microbiota, es la opción perfecta para los que buscan una fuente de proteína potente, sin ingredientes añadidos y más sostenible. Contiene un solo ingrediente, sin alérgenos, sin gluten y sin lactosa. 20 tomas de 20 gramos de proteína por toma. Con certificado antidoping Informed Sport.
CARACTERÍSTICAS CROWN VEGAN PROTEIN RAW
- 1 solo ingrediente: Proteína a partir de levadura (Saccharomyces Cerevisiae).
- Con un mínimo del 75% en proteínas (> 20 g proteína por toma). 52,7% AEE y 21,2% BCAA.
- Digestibilidad óptima: índice PDCAAS = 100. Similar al huevo y a la Whey.
- Fácil disolución y agradable textura.
- Increíble sabor neutro sin edulcorantes. Sin el regusto típico de las proteínas vegetales.
- Fuente natural de ácidos grasos monoinsaturados (Omega-7 y 9).
- Sin alérgenos, sin gluten, sin lactosa y apto para veganos.
- Próximamente con certificado Informed Sport (noviembre 2024)
Vegan PROtein RAW es una innovadora, única y exclusiva fuente concentrada y aislada de proteínas fermentadas extraídas a partir de la levadura de panadería (Saccharomyces Cerevisiae). Sabor neutro, sin aromas ni edulcorantes añadidos, permite una ingesta agradable sin el típico regusto de las proteínas vegetales. Ideal para quienes buscan una proteína vegana tanto para el alto rendimiento como para el día a día, además cuidando la salud intestinal y microbiota.
Vegan PROtein RAW es una proteína vegana en polvo sin edulcorantes, altamente digerible, no-GMO y 100% apta para veganos. Hecha con levadura de panadería, destaca por su sabor neutro, fácil digestión, altos niveles de aminoácidos esenciales, BCAA y nucleótidos. Resiste pH ácidos (>2), evitando precipitar en el estómago como la Whey, y soporta temperaturas moderadas (<110ºC), ideal para recetas suaves.
Contiene una única fuente de proteínas: levadura de panadería o de cerveza (Saccharomyces Cerevisiae). Esta proteína vegetal es cercana a las animales, con 52,7% de aminoácidos esenciales y 21,2% de BCAAs, similar a la Whey, favoreciendo recuperación y resíntesis muscular. Además, aporta un 9,6% de Lisina, un aminoácido clave y sensible al calor, indicador de calidad proteica.
No solo es una buena fuente de proteínas
A nivel nutricional es muy interesante, no solo por la concentración de proteínas y su perfil de aminoácidos de alto valor biológico, sino porque contiene un porcentaje de grasas (<13%) cuyo perfil de ácidos grasos es más que interesante, siendo bajo en grasas saturadas y alto en ácidos grasos monoinsaturados Omega-7 y 9 mayoritariamente. Además, contiene una baja cantidad de hidratos de carbono (principalmente fibra) y no tiene azúcares (fructosa, lactosa, etc.).
Este tipo de proteínas obtenidas por fermentación también se conocen como “proteínas basadas en células”, esto es debido a que se extraen directamente de los microorganismos a través de los comentados procesos de fermentación.
Favorece la sostenibilidad
Esto es debido a que se produce por vía fermentativa a partir de levaduras, siendo altamente sostenible, y al ser un proceso dinámico, el tiempo entre la producción y la comercialización es rápido. La fermentación es lo más innovador para la obtención de proteínas alternativas a las actuales de una manera eficiente y sostenible. Todo esto es debido a:
- Un menor uso de recursos como el agua, la electricidad o el suelo de cultivo.
- Una baja huella de carbono durante todo el proceso.
- Sin contaminantes ambientales ni pesticidas.
- Reutilización y/o reciclaje de los recursos, como por ejemplo la utilización de agua regenerada de la agricultura o el uso de la melaza (de residuo alimentario) como fuente de energía para la fermentación de la levadura.
¿Y cómo se obtienen?
En este proceso, simplemente se usa una fuente de energía (azúcares) y el aire (oxígeno) como sustratos necesarios para el crecimiento de las levaduras, y todo ello, claro está, en recipientes cerrados y en condiciones controladas, por lo que se minimiza la contaminación alimentaria y los riesgos de intoxicación.
Una vez producida la fermentación de esa biomasa, que está compuesta por las levaduras de panadería y sus sustratos, se separan sus diversos compuestos, como son: las paredes celulares, el extracto de levadura y la proteína de alta calidad.
Una vuelta de tuerca más a la sostenibilidad
El resto de componentes o productos secundarios que se producen en la fabricación, al margen de la proteína, tienen usos posteriores tanto en la industria alimentaria humana como en la animal.
Beneficiosa para la microbiota
Al tratarse de una proteína pura, sin edulcorantes, aditivos ni excipientes, la digestibilidad es óptima, cuidando al máximo la microbiota y ayudando a mantener el equilibrio intestinal.
MODO DE EMPLEO CROWN VEGAN PROTEIN RAW
Mezclar 27 g de producto (1 cazo o un sobre) con 250 ml de agua o tu bebida favorita. Agitar bien y beberlo preferiblemente después de la actividad física o en los días de no entrenamiento como una fuente adicional de proteínas.
Su sabor neutro permite añadirla fácilmente a otros alimentos, como por ejemplo fruta, cacao, yogur, etc., o tomarla también en forma de smoothies, porridge, etc.
