La lavanda es una planta mediterránea que florece en verano, a partir del mes de Junio. Se trata de una planta perenne olorosa con hojas lanceoladas y inflorescencia con varias flores azuladas agrupadas formando una especie de espiga.

Su origen es del oeste de la cuenca mediterránea y habita terrenos calcáreos, secos, pobres y soleados, para poder florecer intensamente de las montañas del Principado catalán y de la mitad septentrional del País Valenciano.

Usos de la lavanda:

• Medicinal: Tradicionalmente, se usa una infusión de flores como tranquilizante o inductor al sueño así como digestivo. Es un calmante natural del sistema nervioso central por lo que se convierte en un buen analgésico.

• Perfumería: se obtiene el aceite esencial de lavanda y varios perfumes y colonias. También utilizado para perfumar la ropa haciendo una piña con las hojas agrupadas.

• La miel monofloral de lavanda

• Repelente de mosquitos, en cambio atrae a las mariposas.